官网欢迎来到4886com威尼斯人
学前测试 QQ空间 新浪微博 在线咨询 手机网站
厨师培训学校
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概述 专业先容 校园图库 就业服务 教师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学校资讯 > 行业资讯 >

学厨师的技巧

编辑:新东方烹饪学校 时间:2018-01-25 阅读:0

学厨师已成时下比较流行的趋势,每年1月、7月,许多学生都会选择自己认为比较好的学校。

学厨师的技巧有哪些?

学厨师
刀工练习

选择一所好的厨师学校意味着可以得到更好的教育方式从而赢在起跑线。

学厨师是学习一门技术,要学习各种基本功、各种手法,识别各种原材料,是一个系统的过程。

对于没有基础的学生,学校会在学生入学的前三个月,学生集中进行翻锅与刀功等基本功训练,考核合格后,进入下一阶段的学习。经过三个月的基本功训练,学生无论是刀功技能还是翻锅技能,都可以达到行业用人标准。其中,学生可以根据原料的不同性质(脆嫩、软韧、老硬)采用不同的运刀方法,切成截面光滑、棱角分明的块、丁、粒、片、条、丝、末、茸等料型,块、丁分明,片薄似纱,丝可穿针,翻锅技能也已经可以完全达到灶台炒菜的各项要求。

4886com威尼斯人所有专业都是从没有基础开始教学的,每个阶段都是循序渐进的,采用的是阶段性教学的模式。每一个阶段都要进行考试,考试合格以后进入下一个阶段的学习。如果没有合格,老师会针对您的薄弱环节进行强化的辅导、训练,直到合格。

在厨师人才培养中,教学模式决定了烹饪实践教学在烹饪教学中重中之重的主导地位,4886com威尼斯人不断探讨、改革 和完善教学模式,创新餐饮人才培养机制,的 "理实一体化" 实践教学模式保障每一个学生都能学得会!

温馨提示:以上就是对“学厨师的技巧”的先容,如有其它疑问,在线咨询专业老师!

手机站>>>学厨师的技巧

XML 地图 | Sitemap 地图