官网欢迎来到4886com威尼斯人
学前测试 QQ空间 新浪微博 在线咨询 手机网站
厨师培训学校
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概述 专业先容 校园图库 就业服务 教师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学校资讯 > 行业资讯 >

厨师需要学什么

编辑:新东方烹饪学校 时间:2018-03-06 阅读:0

厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。那么,厨师需要学什么?

学厨师
学生作品

学厨师从什么开始之一:刀工

刀工是厨师必备的基本功,也是考验一名厨师是否合格的重要标准。对一名厨师来说,刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉,同时也影响着菜肴的味觉。作为一名的厨师,必须拥有熟练的刀工技能,能够粗细得宜,信手拈来。因此,在沈阳新东方烹饪学校学厨师,学生们先要学得就是刀工技能,每一天在老师的讲解中不断练习,摸索学厨的入门之道,而刀工这门技术,不仅是学厨师开始要先学的技能,就算成为了大厨,不断练习刀工也是必不可少的。

学厨师从什么开始之二:翻锅

翻锅(颠锅)与刀工一样,也是厨师必备的基本功,同样也是考验一名厨师是否合格的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型,不同菜肴用到不同的颠锅技巧,这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。因此,在新东方学厨师,学生们在练习刀工的同时还得练习翻锅,在不断练习中渐入佳境,从而成为一名合格的大厨。 学厨师,需要的是千锤百炼,不断总结,虽然不辛苦,但贵在坚持不懈的长久练习。学厨师,是一门知识,从零开始并不难,只要自己努力,一两年的时间,就能学会一门手艺,赢得人生给力的敲门砖。

4886com威尼斯人是一所大型专业厨师培训学校,教学设备先进,拥有一支以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,兼容各大菜系的厨师培训实力,特有互动式模拟餐厅教学法,拥有国内切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅,从根本上保证了教学质量。

手机站>>>厨师需要学什么

XML 地图 | Sitemap 地图