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木耳炒肉

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-20 阅读:0

学生:李福科

专业:两年制大厨精英

籍贯:宁夏银川

学习时间:一年

 

 

木耳炒肉

4886com威尼斯人学生作品——木耳炒肉

主料:里脊肉200克、泡发的木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克

辅料:青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克

1.将木耳用温水泡发。

2.将泡发的木耳洗净,去头。

3.里脊肉切成小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

4.拌匀的里脊肉放置一边备用。

5.将大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条。

6.锅热之后加入植物油。

7.放入姜蒜炒出味;倒入里脊肉,翻炒。

8.将里脊肉炒熟;倒入木耳翻炒片刻。

9.加入青红辣椒,翻炒片刻。全部炒熟之后调入盐,翻炒均匀即可。

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