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葱油拌面

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-28 阅读:0

葱油拌面是一道美食,属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

学生:林聪

学习时间:3天

专业:特色小吃专业

籍贯:宁夏吴忠

葱油拌面

4886com威尼斯人学生作品——葱油拌面

食材

面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

步骤

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

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