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法式焗蜗牛

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-20 阅读:0

学生:陈东

专业:西餐特色班

学习时间:3个月

籍贯:宁夏石嘴山

法式焗蜗牛

4886com威尼斯人学生作品——法式焗蜗牛

主料:蜗牛肉12只

辅料:香菇50g、冬笋50g、蘑菇75g、火腿25g、色拉油100g、鸡精适量、蚝油适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法

1.将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁

2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用

3.热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可

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