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可丽饼

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

学生:田雨

专业:西餐特色班

籍贯:宁夏银川

可丽饼

4886com威尼斯人学生作品——可丽饼

主料:低粉60g、细砂糖20g、鸡蛋60g(约一个鸡蛋)

辅料:黄油10g、牛奶180毫升、盐一小撮

做法:

1.可丽饼锅中放入黄油,以大火加热,待气泡出现有消失,开始出现淡淡黄色时,即可关火

2.在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐,混合均匀,然后将稍微冷却的黄油倒入其中,混合好

3.逐次少量地加入牛奶,每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合

4.将混合的面糊过一遍筛,之后放入平底锅煎熟

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