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澳洲肉眼牛排

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

学生:任鸿儒

专业:西餐特色班

学习时间:2个月

籍贯:宁夏中卫

澳洲肉眼牛排

4886com威尼斯人学生作品——澳洲肉眼牛排

主料:进口澳洲肉眼牛排

辅料:土豆、时令蔬菜、烟肉、烧烤汁、色拉油、黄油、酸奶油、盐、胡椒粉、蒙特利调味料

做法:

1. 牛排用蒙特利调味料、色拉油腌制入味,上明火扒上色,放入烤箱烤至八成熟;土豆用锡箔纸包上,放入烤箱烤熟

2. 将烤好的土豆上方改十字刀,并挤成花状,再浇上酸奶油,撒小葱和烟肉做装饰;时令蔬菜切成条,用黄油炒熟,调味

3. 最后将做好的牛排、土豆及时令蔬菜摆于盘中,配以烧烤汁上桌即可

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